/ Choklad / Muffins /

Kladdkakemuffins med kolatopping

 
Kladdkakemuffins ca 12-16 st
100 g smör
3 dl strösocker
 1 msk vaniljsocker
1 ½ dl vetemjöl
1 nypa salt
4 msk kakao
2 st ägg
 
Kolatopping
100 g smör
4 msk strösocker
2 msk kakao
2 tsk vetemjöl
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
3 msk ljus sirap
 
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 160 grader.
2. Smält smöret till muffinsarna och blanda så länge ihop de torra ingredienserna.
3. Tillsätt äggen och rör om. Blanda till sist ner smöret och rör sedan till en jämn smet.
4. Klicka ut smeten i formar, använd gärna en muffinsplåt. Fyll till knappt hälften med smet.
5. Sätt in plåten i mitten av ugnen och grädda i ca 15 minuter. Viktigt! Muffinsarna ska vara kladdiga i mitten när du tar ut de.
6. Gör kolatoppingen medan muffinsarna gräddas. Smält smöret i en kastrull. Blanda sedan ner alla de övriga  ingredienserna och låt sjuda i ca 15 minuter.
7. Glasera muffinsarna direkt när de kommer ut ur ugnen med kolatoppingen.
8. Låt svalna alt. ställ in i kylen. Klart!