/ Julbak / Kladdkakor /

Ljuvlig saffranskladdkaka med mandelmassa & vit choklad

Hej på er, snart tre år senare ♥
Jag blir så glad över att det fortfarande är trafik på denna bakblogg. Att ni hittar hit, kommenterar och bakar efter mina recepet är ju helt fantastiskt roligt. Jag har verkligen saknat detta så idag tänkte jag dela med mig receptet på en helt ljuvlig saffranskladdkaka.
 
 
Bakfrossas saffranskladdkaka
120g smör
0,5g saffran
100g vit choklad
2 dl vetemjöl
3 msk vaniljsocker
2 ½ dl strösocker
½ krm salt
1 dl mandelmassa
3 ägg
 
Sätt ugnen på 200 grader (180 grader varmluftsugn)
Smält smör i en kastrull
Tillsätt saffran & vit choklad som får smälta tillsammans i kastrullen
 
Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke
Riv mandelmassa och tillsätt i de torra ingredienserna
Häll i smörblandningen i bunken med de torra ingredienserna
Tillsätt till sist ett ägg i tagen i smeten
 
Häll smeten i en smörad & bröad (använder mjöl istället för ströbröd) form med löstagbara kanter
Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter
Viktigt! Tänk på att kladdkakan ska vara kladdig när du tar ut den då den eftergräddas
 
Låt kladdkakan svalna något och ställ sedan in den i kylskåpet
Enligt mig är kladdkakor som godast kalla och därför görs denna med fördel dagen innan för att även ha tid att "sätta sig" i kylskåpet.
Servera med en klick lättvispad vaniljgrädde. Voilá!
 

/ Julbak / Kakor /

Underbara Pepparkaksdrömmar

Här kommer min tredje & sista smaksättning på dessa underbara drömmar...
 
Förföriskt goda pepparkaksdrömmar som riktigt smälter i munnen ♥
 
Ta en, ta två... De här kakorna tar man gärna flera av!
 
Ge bort i fina presentpåsar till nära & kära eller frys in vilket går utmärkt!
Detta recept ger ca 50 kakor
 
Kakdeg
100g smör, rumstempererat
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 dl neutral olja (jag använde solrosolja)
4 dl vetemjöl
1 tsk hjortronsalt
 
Smaksättning
2 msk pepparkakskrydda
 
Sätt ugnen på 150 grader
Vispa rumstempererat smör och strösocker krämigt
Tillsätt vaniljsocker, pepparkakskrydda & olja och vispa till en jämn smet
Blanda i hjortronsalt och sikta sedan i vetemjöl
Knåda till en deg
 
Rulla små bollar av degen och lägg på en bakpappersklädd plåt
Grädda i ca 15-20 minuter (beroende på storlek)
 
Tänk på!
Rulla inte för stora bollar, de flyter ut när de gräddas. Hellre lite mindre!
 
 
/ Julbak / Kakor /

Ljuvliga Saffransdrömmar

Hoppas ni gillade mina polkadrömmar! Jag tänkte faktiskt fortsätta på samma spår...
 
Spröda, härliga saffransdrömmar som jag inte tror någon kan motså ♥
Kort och gott - en lyxig uppgradering av de vanliga drömmarna som ni bara måste testa!
 
Visst ser de riktigt smarriga ut med sin saffransgula färg?
 
Ge bort i fina presentpåsar till nära & kära eller frys in vilket går utmärkt!
Detta recept ger ca 50 kakor
 
Kakdeg
100g smör, rumstempererat
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 dl neutral olja (jag använde solrosolja)
4 dl vetemjöl
1 tsk hjortronsalt
 
Smaksättning
0,5g saffran
 
Sätt ugnen på 150 grader
Vispa rumstempererat smör och strösocker krämigt
Mortla saffran tillsammans med lite av strösockret (ca 2 tsk) för extra smak
Tillsätt vaniljsocker, saffran & olja och vispa till en jämn smet
Blanda i hjortronsalt och sikta sedan i vetemjöl
Knåda till en deg
 
Rulla små bollar av degen och lägg på en bakpappersklädd plåt
Grädda i ca 15-20 minuter (beroende på storlek)
 
Tänk på!
Rulla inte för stora bollar, de flyter ut när de gräddas. Hellre lite mindre!
 
 
Kommentarer (1)
Jul / Julbak / Julfika / Julkakor / Kakor / Saffran / Saffransdrömmar / Saffranskakor