/ Julbak / Kladdkakor /

Ljuvlig saffranskladdkaka med mandelmassa & vit choklad

Hej på er, snart tre år senare ♥
Jag blir så glad över att det fortfarande är trafik på denna bakblogg. Att ni hittar hit, kommenterar och bakar efter mina recepet är ju helt fantastiskt roligt. Jag har verkligen saknat detta så idag tänkte jag dela med mig receptet på en helt ljuvlig saffranskladdkaka.
 
 
Bakfrossas saffranskladdkaka
120g smör
0,5g saffran
100g vit choklad
2 dl vetemjöl
3 msk vaniljsocker
2 ½ dl strösocker
½ krm salt
1 dl mandelmassa
3 ägg
 
Sätt ugnen på 200 grader (180 grader varmluftsugn)
Smält smör i en kastrull
Tillsätt saffran & vit choklad som får smälta tillsammans i kastrullen
 
Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke
Riv mandelmassa och tillsätt i de torra ingredienserna
Häll i smörblandningen i bunken med de torra ingredienserna
Tillsätt till sist ett ägg i tagen i smeten
 
Häll smeten i en smörad & bröad (använder mjöl istället för ströbröd) form med löstagbara kanter
Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter
Viktigt! Tänk på att kladdkakan ska vara kladdig när du tar ut den då den eftergräddas
 
Låt kladdkakan svalna något och ställ sedan in den i kylskåpet
Enligt mig är kladdkakor som godast kalla och därför görs denna med fördel dagen innan för att även ha tid att "sätta sig" i kylskåpet.
Servera med en klick lättvispad vaniljgrädde. Voilá!