/ Julbak / Kladdkakor /

Ljuvlig saffranskladdkaka med mandelmassa & vit choklad

Hej på er, snart tre år senare ♥
Jag blir så glad över att det fortfarande är trafik på denna bakblogg. Att ni hittar hit, kommenterar och bakar efter mina recepet är ju helt fantastiskt roligt. Jag har verkligen saknat detta så idag tänkte jag dela med mig receptet på en helt ljuvlig saffranskladdkaka.
 
 
Bakfrossas saffranskladdkaka
120g smör
0,5g saffran
100g vit choklad
2 dl vetemjöl
3 msk vaniljsocker
2 ½ dl strösocker
½ krm salt
1 dl mandelmassa
3 ägg
 
Sätt ugnen på 200 grader (180 grader varmluftsugn)
Smält smör i en kastrull
Tillsätt saffran & vit choklad som får smälta tillsammans i kastrullen
 
Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke
Riv mandelmassa och tillsätt i de torra ingredienserna
Häll i smörblandningen i bunken med de torra ingredienserna
Tillsätt till sist ett ägg i tagen i smeten
 
Häll smeten i en smörad & bröad (använder mjöl istället för ströbröd) form med löstagbara kanter
Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter
Viktigt! Tänk på att kladdkakan ska vara kladdig när du tar ut den då den eftergräddas
 
Låt kladdkakan svalna något och ställ sedan in den i kylskåpet
Enligt mig är kladdkakor som godast kalla och därför görs denna med fördel dagen innan för att även ha tid att "sätta sig" i kylskåpet.
Servera med en klick lättvispad vaniljgrädde. Voilá!
 

/ Desserter / Kladdkakor /

Gudomlig Citronkladdkaka

Åh! Ni är ju bara för underbara! Jag har inte bloggat här på över två månader och ändå är ni så många kvar och kikar in här varje dag. Det gör mig otroligt glad och peppad, samtidigt som jag känner lite dåligt samvete över att jag inte har underhållit er... ;-) Men nu är det dags igen! Jag letar även efter en fotokurs att gå då jag själv börjat tröttna på mina kassa iphonebilder. Min Canon bara ligger och dammar eftersom att jag inte har kunskapen för att fotografera manuellt. Så har ni tips på fotokurser i Stockholmsområdet som inte är alltför dyra så kommentera gärna! :-)
 
Nu tänkte jag tipsa er om en helt fantastisk skapelse som är lika busenkel att göra.
Nämligen en variant på kladdkaka som denna gång fick bli en Citronkladdkaka!
 
Jag tror inte ni förstår... Jag saknar ord... Ni bara måste testa!
Den här kladdkakan med citron och en dov smak av vanilj är något av det  g o d a s t e  jag har ätit!
 
Med en klick lättvispad grädde till blir den här smakupplevelsen fulländad 
 
 Nu ska ni få ta del av mitt bästa recept på Citronkladdkaka.
 
Bakfrossas Citronkladdkaka
2 Citroner
150g smör
3 ägg
3,5 dl strösocker
1,5 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
 
Sätt ugnen på 175 grader
Tvätta 2 citroner. Riv skalet fint och pressa saften i samma skål
Smält smör i en kastrull och låt sedan svalna
 
Vispa ihop ägg och strösocker
Tillsätt det rivna citronskalet samt saften. Blanda väl
Sikta ned vaniljsocker & mjöl och rör om
Häll till sist i det smälta smöret och blanda till en jämn smet
 
Häll smeten i en smörad form (22 cm använde jag) med löstagbara kanter
Grädda kladdkakan i mitten av ungen i ca 25 minuter
Viktigt! Tänk på att kakan ska vara kladdig när du tar ut den ur ugnen då den eftergräddas
 
Låt kladdkakan svalna något och ställ sedan in den i kylskåpet
 
Jag själv tycker att kladdkaka är som allra godast dagen efter och när den serveras kall. Mums!
/ Choklad / Kladdkakor /

Mitt recept på ert vis


Hej på er fina läsare och följare!
Hoppas ni har haft en härlig helg med fars dag och att ni åt en riktigt god kladdkaka i fredags ;)
 
Jag ville egentligen bara logga in för att säga TACK.
Tack till alla er som stöttar, pushar och som bakar just mina recept. Tack för att ni är så himla goa, tack för alla fina komplimanger och tack för alla era tjusiga bilder.
Mitt hjärta fylls av både glädje & värme när jag tittar på kollaget här ovanför. Kollaget som visar några av alla bilder där ni har bakat så fina & kreativa kladdkakor efter just mitt recept. Jag känner mig utomordentligt glad & lycklig över att kunna inspirera så många människor med det jag själv brinner för och älskar att göra. Baka.
 
Så tack fina ni ♥
Kommentarer (1)
Chokladkola / Kladdkaka / Kladdkakansdag / Kladdkakor / Kolatopping