/ Desserter / Kladdkakor /

Gudomlig Citronkladdkaka

Åh! Ni är ju bara för underbara! Jag har inte bloggat här på över två månader och ändå är ni så många kvar och kikar in här varje dag. Det gör mig otroligt glad och peppad, samtidigt som jag känner lite dåligt samvete över att jag inte har underhållit er... ;-) Men nu är det dags igen! Jag letar även efter en fotokurs att gå då jag själv börjat tröttna på mina kassa iphonebilder. Min Canon bara ligger och dammar eftersom att jag inte har kunskapen för att fotografera manuellt. Så har ni tips på fotokurser i Stockholmsområdet som inte är alltför dyra så kommentera gärna! :-)
 
Nu tänkte jag tipsa er om en helt fantastisk skapelse som är lika busenkel att göra.
Nämligen en variant på kladdkaka som denna gång fick bli en Citronkladdkaka!
 
Jag tror inte ni förstår... Jag saknar ord... Ni bara måste testa!
Den här kladdkakan med citron och en dov smak av vanilj är något av det  g o d a s t e  jag har ätit!
 
Med en klick lättvispad grädde till blir den här smakupplevelsen fulländad 
 
 Nu ska ni få ta del av mitt bästa recept på Citronkladdkaka.
 
Bakfrossas Citronkladdkaka
2 Citroner
150g smör
3 ägg
3,5 dl strösocker
1,5 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
 
Sätt ugnen på 175 grader
Tvätta 2 citroner. Riv skalet fint och pressa saften i samma skål
Smält smör i en kastrull och låt sedan svalna
 
Vispa ihop ägg och strösocker
Tillsätt det rivna citronskalet samt saften. Blanda väl
Sikta ned vaniljsocker & mjöl och rör om
Häll till sist i det smälta smöret och blanda till en jämn smet
 
Häll smeten i en smörad form (22 cm använde jag) med löstagbara kanter
Grädda kladdkakan i mitten av ungen i ca 25 minuter
Viktigt! Tänk på att kakan ska vara kladdig när du tar ut den ur ugnen då den eftergräddas
 
Låt kladdkakan svalna något och ställ sedan in den i kylskåpet
 
Jag själv tycker att kladdkaka är som allra godast dagen efter och när den serveras kall. Mums!
/ Choklad / Kladdkakor /

Mitt recept på ert vis


Hej på er fina läsare och följare!
Hoppas ni har haft en härlig helg med fars dag och att ni åt en riktigt god kladdkaka i fredags ;)
 
Jag ville egentligen bara logga in för att säga TACK.
Tack till alla er som stöttar, pushar och som bakar just mina recept. Tack för att ni är så himla goa, tack för alla fina komplimanger och tack för alla era tjusiga bilder.
Mitt hjärta fylls av både glädje & värme när jag tittar på kollaget här ovanför. Kollaget som visar några av alla bilder där ni har bakat så fina & kreativa kladdkakor efter just mitt recept. Jag känner mig utomordentligt glad & lycklig över att kunna inspirera så många människor med det jag själv brinner för och älskar att göra. Baka.
 
Så tack fina ni ♥
Kommentarer (1)
Chokladkola / Kladdkaka / Kladdkakansdag / Kladdkakor / Kolatopping
/ Choklad / Kladdkakor /

Kladdkaka med kolatopping

 
Hej på er!
Äntligen har den första snön fallit här i Södertälje :) Även om det är slask på vägarna så kan jag inte låta bli att njuta och älska det. Snön höjer ju mysfaktorn otroligt mycket och detta får mig att längta ännu mer till december & julen. Men än är vi ju inte där, för ni har väl koll på att det är kladdkakans dag imorgon? Jag gör den här kladdkakan varje gång då jag vill bjuda många och på något riktigt smarrigt, ett säkert kort skulle jag kalla det :) Omöjligt att misslyckas med och som blir (om man vill) så där smarrigt kladdig att man nästan inte kan skära i den. Annars låter man kladdkakan stå inne lite längre bara.
 

Kladdkakan här ovanför är den absolut bästa, kladdigaste och godaste jag vet. Det är även den som jag har tänkt dela med mig av receptet till er fina läsare. För jag lovar, denna kladdkaka går inte av för hackor! Kolatoppingen gör verkligen susen för kakan och den är dessutom busenkel att göra ♥
 
Kladdkaka
100 g smör
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
1 nypa salt
4 msk kakao
2 st ägg
 
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret till kladdkakan och blanda så länge ihop de torra ingredienserna
Tillsätt äggen ett i taget i de torra ingredienserna och vispa med elvisp
Blanda till sist ner smöret och vispa sedan till en jämn smet
Häll smeten i en smörad form (22 cm använde jag) med löstagbara kanter
Sätt in formen i mitten av ugnen och grädda i ca 15-20 minuter
Viktigt! Tänk på att kakan ska vara kladdig när du tar ut den ur ugnen då den eftergräddas
 
Kolatopping
100 g smör
4 msk strösocker
2 msk kakao
2 tsk vetemjöl
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
3 msk ljus sirap
 
Gör kolatoppingen medan kladdkakan gräddas
Smält smöret i en kastrull
Blanda sedan ner alla de övriga ingredienserna och låt sjuda/småkoka i ca 15 minuter
Glasera kladdkakan direkt när den kommer ut ur ugnen med kolatoppingen
Låt svalna i kylen. Klart!
 
Tips! Gör kladdkakan dagen innan den ska ätas. Låt den stå till sig i kylen över natten då den sätter sig lite vilket även ger en godare kaka. Lycka till ♥