/ Sötebröd /

Solskensbullar Deluxe

Jag tycker att det är så himla grått & trist ute just nu så då behöver man någonting som piggar upp, och vad kunde passa bättre än dessa Solskensbullar Deluxe? Mums!
 
I grund och botten så är ju detta vanliga solbullar, men som fått en extra touch med sylt som extra fyllning och florsockerglasyr & kokos som garnering - och därav "Deluxe".
 
Jag tycker det både låter och ser festligt ut! Vad tycker ni? ;)
 
Deg
50g jäst
100g smör
3,5 dl mjölk
1 dl strösocker
1 tsk kardemumma
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
10-11 dl vetemjöl
 
Fyllning
Ca 1 dl vaniljkräm (jag "fuskade" och använde marsan)
Ca 1 dl drottningssylt eller valfri sylt
 
Garnering
1 ägg (till pensling)
3 dl florsocker
1 äggvita
Kokos
 
Smula jästen i en bunke
Smält smör i en kastrull, tillsätt sedan mjölken och låt degvätskan bli fingervarm
Rör ner lite av degvätskan i jästen, rör tills jästen löser sig, tillsätt sedan resten av degvätskan
Blanda i socker, kardemumma, bakpulver, salt och det mesta av mjölet
Arbeta ihop till en deg (hellre för lite mjöl än för mycket)
Låt degen jäsa under bakduk i 30 min
 
Ta upp degen på mjölat bakbord
Arbeta och knåda ev. in mer mjöl i degen
Dela den i 24 delar och rulla en rund bulle av varje del
Lägg bullarna på bakpappersklädd plåt och låt jäsa i 30 min
 
Sätt ugnen på 225 grader
Gör en grop med pekfingret i bullarna
Fyll bullarna med lite vaniljkräm och fortsätt därefter med drottningssylt
Pensla bullarna med uppvispat ägg
Grädda bullarna i 8-10 min och låt sedan svalna på galler
 
Gör glasyren av florsocker och äggvita, rör ihop ordentligt
Pensla bullarna med florsockerglasyren och doppa sedan i kokos
 
Sedan har du ett par riktigt härliga bullar som kan liva upp vilket kafferep som helst! Lycka till ♥
 
Bullar / Skolbullar / Solbullar / Solskensbullar / Syltbullar / Sötebröd / Vaniljbullar
#1 / / Emilie:

Hej!

Vilken härlig blogg du har! Jag jobbar för sajten Hittarecept.se och såg att du har goda recept på din blogg och tänkte tipsa om vår sajt. Vi är en sökmotor för recept med innehåll från svenska bloggar och sajter. Kika gärna runt på sajten www.hittarecept.se och kolla även in Matbloggstoppen: http://www.hittarecept.se/matbloggstoppen

Vill du vara med och få dina recept indexerade på sajten så behöver du bara registrera dig på http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

Förhoppningsvis kan just din blogg ligga etta på Matbloggstoppen!

Med vänliga hälsningar,

Emilie
Hittarecept.se