Söta små spökbollar
Ni som följer mig på Instagram (@Bakfrossa) vet ju redan mitt bidrag till årets allhelgonahelg. Ni som inte följer mig får gärna börja göra det. På Instagram uppdaterar jag betydligt oftare och med fler bilder :) Det skulle vara kul att få se vilka ni är som läser min bakblogg också så in och följ!
Dessa "spökbollar" är otroligt enkla att göra och består i huvudsak bara av två delar. En helt simpel chokladboll med marsipanöverdrag och ögon av smält choklad. Barnsligt enkla vilket jag bara älskar! Måste ju säga att de i alla fall ser liiite mer komplicerade ut än så ;)
Så för att göra dessa söta spökbollar behöver du:
Ditt bästa recept på chokladbollar (annars kan du låna mitt)
150g smör, rumstempererat
1,5 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
4 msk kakao
5 dl havregryn
1-2 msk bryggt kaffe
1 msk mjölk
Blanda smör och strösocker
Blanda sedan ner vaniljsocker, kakao, havregryn, kaffe och mjölk
Använd elvisp eller jobba med händerna tills du fått en jämn massa
Låt chokladsmeten vila i kylen i minst 30 minuter
Rulla till bollar (storlek efter eget tycke) och lägg på en plåt m. bakplåtspapper
Vit marsipan
70% choklad
Eftersom att jag inte har jobbat så mycket med marsipan så köpte jag Odense färdiga marsipanlock. Ett pkt räcker till ca 8 spökbollar, beroende på chokladbollarnas storlek.
Använd ett glas när du skär ut ringar av marsipan. Testa gärna på grillfolie innan så att storleken på marsipanöverdraget räcker till runt hela chokladbollen.
Placera marsipanöverdraget rakt över chokladbollen och gör lite veck här och där, likt ett spöke.
Smält lite choklad i micron och dutta ögon på spökbollarna med hjälp av en tandpetare.
Lätt som en plätt!
Ha nu en underbar Halloween så ses vi snart igen :) Kram
